国内酵素厂家和外国酵素厂家有什么不同？

现在市场上的酵素产品的种类及品牌非常多，其中包括进口和国产的，很多人在产品的选择上会有疑问，到底是买进口的比较靠谱，还是买国产的比较有保证呢？其实，国产酵素与进口酵素之间的区别是非常明显的。

进口酵素最著名的就是日本酵素和美国酵素

（1）日本酵素：日本酵素一般以果蔬水果为原料，直接将其切碎，放入陶瓮中，进行自然发酵，在发酵的时候一般会进行人工搅拌和处理，并控制环境温度与湿度。或者直接将果蔬水果进行高水温萃取精华素处理，提取果蔬精华，然后将这些精华与果蔬发酵液进行融合，再进行为期一年的发酵。其产品多数以片剂的形式存在，主要的特征是富含多种果蔬营养。
 

（2）美国酵素：美国酵素以动植物为原料进行发酵或萃取，一般以片剂或胶囊的形式存在，其工艺及技术比较接近现代化，原材料的清洗及处理要求也比较高，所以对工艺的要求比较高。
 

（3）中国酵素：中国的酵素一直以传统工艺为主，先进技术为辅，秉承古法发酵技术，结合现代科技。所以中国的酵素对发酵工艺及发酵设备的要求比较高。

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