酵素贴牌代加工市场为何难以规范？

面对酵素产品和市场中的种种不规范现状，业内普遍认为，现在应该到了正本清源、有序规范市场的时候了，酵素分会的成立恰逢其时。

中国生物发酵产业协会理事长表示，酵素分会是联系政府与行业、市场与企业的纽带和桥梁，分会成立后将积极开展技术交流、技术创新、市场开发、维护企业的合法权益，推动中国酵素产品的健康可持续发展。

酵素分会在对酵素行业使用绿色制造标示方面已经达成共识，对执行要求高的企业予以行业认定，给予“绿色制造”的标示。另外，考虑到不能把酵素的面做得太窄，限制未来酵素新产品的开发，又不能把酵素标准做得太宽，以至于对酵素的概念模糊。酵素分会还将从酵素的概念、生产工艺标准及产品标准三个方面做进一步的细致工作，做到既要准确定位酵素的概念，又要避免产品生产隐患及社会认知混乱两大弊端。

国家将建立规范科学的市场监管和评估体系，可以在酵素饮品代加工企业较为发达的省市逐步建立地方性分会或工作站，先行先试，在取得成功的基础上，以点带面，逐步推广。

不仅如此，微生物的作用正在逐步被人们认识和接收，现代的分析检测手段应尽快用到酵素产品的原料采购、生产过程监控以及最终产品质量检测的各个环节，只有消费者、企业家重视，社会各界共同努力才能把产业做好。

 湖南尚道生物科技有限公司位于北纬26°左右潇水之东的阳明山上。阳明山享有“湖南九寨沟”、“天然氧吧”和“岭北生态画卷”之美誉，森林覆盖率高达80%；平均负氧离子含量达4万个/cm3、最高达6万个/cm3，阳明山是一个天然的“百药园”，被人们誉为“百草堂”，约有79科236属1000余种自然生长的药材。

公司在阳明山拥有11000亩种植基地，种植用于发酵的中药、水果、蔬菜，全部采用有机种植，从根源上解决了农残问题，发酵与调配全部采用阳明山泉水，湖水来自青翠的山林，清澈、纯净、无污染，达到国家一类地表水标准，可直接饮用。原水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等对人体有益的矿物元素，pH值为7.3±0.5，呈天然弱碱性，适于人体长期饮用。